世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかめし
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
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