世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
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