世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
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