世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
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