世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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