世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
