世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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