世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
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