世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
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