世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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