世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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