世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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