世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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