世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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