世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
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