世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカフェ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
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