世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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