世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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