世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
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