世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカかまぼこ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
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