世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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