世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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