世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
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