世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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