世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
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