世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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