世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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