世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
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