世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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