世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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