世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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