世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
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