世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカ大根
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
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