世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
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