世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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