世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
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