世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え