世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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