世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
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