世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
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