世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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