世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
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