世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
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