世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
いかのバター焼
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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