世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
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