世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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