世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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