世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカフェ
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