世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
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