世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
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