世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
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