世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
