世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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