世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
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