世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
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