世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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