世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
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