世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
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