世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
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