世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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