世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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