世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
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