世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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