世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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