世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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