世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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