世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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