世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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