世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
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