世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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