世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカフェ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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