世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
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