世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
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