世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカかまぼこ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
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