世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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