世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
いかめし
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いか醤油中華そば
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
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