世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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