世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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