世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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