世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
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