世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかめし
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
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