世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
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