世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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