世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
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