世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
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